Ny glutenförordning antagen av EU-kommissionen

De nya reglerna i glutenförordningen innebär att ett enda gränsvärde införs för begreppet ”glutenfri” – högst 20 milligram gluten/kilo saluhållen vara. Produkter som är lämpade för glutenintoleranta och som innehåller högst 100 milligram gluten/kilo får förses med benämningen ”mycket låg glutenhalt”. – Reglerna innebär en skärpning och öppnar dessutom möjligheten att använda ren havre. Att … Läs merNy glutenförordning antagen av EU-kommissionen