Startskott för uppdatering av nordiska näringsrekommendationer

Snart sätter ett hundratal forskare tänderna i arbetet med att uppdatera de nordiska näringsrekommendationerna. Aktuell forskning ska gås igenom och vägas ihop med befintlig kunskap, och det är ett mycket stort arbete. – Det kommer ny forskning om mat och hälsa hela tiden och det är viktigare än någonsin att titta på det samlade underlaget, … Läs merStartskott för uppdatering av nordiska näringsrekommendationer

Från frisk till sjuk – rapport om sjukdomar bland utlandsfödda

Utlandsfödda som kommer till Sverige har mindre diabetes, övervikt och högt blodtryck jämfört med personer som är födda i här. Efter några år förändras den bilden, visar en ny rapport från Folkhälsomyndigheten. Ur ett internationellt perspektiv är folkhälsan i Sverige god och den blir generellt sett allt bättre. Men det finns skillnader i hälsa mellan … Läs merFrån frisk till sjuk – rapport om sjukdomar bland utlandsfödda

Matvanekollen – testa ditt sätt – ett smart verktyg i hälso- och sjukvården

Nu lanserar Livsmedelsverket en helt ny version av Matvanekollen, ett snabbt webbtest för den som vill få en översiktlig bild av sina matvanor och vilka förändringar hen kan göra för att äta mer hälsosamt. Testet är också ett användbart verktyg för dig som arbetar i hälso- och sjukvården och vill börja prata matvanor med dina … Läs merMatvanekollen – testa ditt sätt – ett smart verktyg i hälso- och sjukvården

Drygt 6 000 liv i Sverige kan sparas varje år med bättre matvanor

6 400 dödsfall per år, eller 14 procent av alla dödsfall, kan förhindras eller senareläggas genom bra matvanor. Störst effekt skulle mer frukt och grönsaker ha på hälsan. Insatser för att öka svenskarnas frukt- och grönsaksätande skulle därför kunna få stor effekt på folkhälsan, men också för miljön. Det visar beräkningar som gjorts i samarbete … Läs merDrygt 6 000 liv i Sverige kan sparas varje år med bättre matvanor

Mer spenat och ruccola på tallriken kan motverka fettlever

En högre andel grönbladiga grönsaker i kosten kan minska risken att utveckla fettlever. I en studie publicerad i PNAS visar forskare från Karolinska Institutet hur ett ökat intag av nitrat, som förekommer naturligt i flera typer av grönsaker, minskar fettinlagringen i levern. I dag finns inget godkänt läkemedel för behandling av sjukdomen, som kan utvecklas … Läs merMer spenat och ruccola på tallriken kan motverka fettlever

Kommunala verksamheter får sälja, skänka och ta emot överbliven mat

Hur är det egentligen, får en skola ta emot mat som ges bort av till exempel en butik och servera till eleverna? Eller sälja skolmat som blivit över? Svaret är ja, det går bra – men den som skänker, säljer eller serverar maten ansvarar för att den är säker att äta. Det viktigaste är förstås … Läs merKommunala verksamheter får sälja, skänka och ta emot överbliven mat