Tedrickande kan leda till epigenetiska förändringar hos kvinnor

Epigenetiska förändringar är kemiska modifieringar av DNA:t som slår av eller på våra gener. I en ny studie från Uppsala universitet visar forskare att tedrickande hos kvinnor leder till epigenetiska förändringar i gener som är inblandade i cancer och östrogenmetabolism. Resultaten är publicerade i den vetenskapliga tidskriften Human Molecular Genetics. Idag vet vi att den … Läs merTedrickande kan leda till epigenetiska förändringar hos kvinnor

Söta kalorier mättar sämre än kalorier från fett

En drink med mycket grädde ger bättre mättnadskänsla och frisättning av mättnadshormon än en lågfettdrink med samma kalorimängd. Detta enligt en ny studie av forskare vid Linköpings universitet, vars resultat presenteras i tidskriften Peptides. Kalorier som kalorier – eller? Forskare vid Linköpings universitet har gjort en systematisk jämförelse av att dricka 750 kcal som en … Läs merSöta kalorier mättar sämre än kalorier från fett

Årets dietist kämpar för de mest sköra äldre

Utmärkelsen Årets dietist 2015 tillkännagavs på Dietisternas riksförbunds årsmöte den 13 mars. Josephine Garpsäter, verksam som nutritionsansvarig dietist i Sundbybergs stad, utses till Årets dietist för sitt engagemang för att höja kompetensnivån kring nutrition inom äldreomsorgen, för arbetet hon bedrivit för ökat antal dietisttjänster i Stockholms län, och för hennes roll som kollega och mentor. … Läs merÅrets dietist kämpar för de mest sköra äldre

Vi äter bättre än forna tiders kungar

Matlagning blir allt mer komplicerat, i likhet med annan kultur. Den mat du äter till vardags är mer avancerad än vad kungar och adel åt förr, visar ny forskning från Stockholms universitet. Forskarna har jämfört nordeuropeiska kokböcker från de senaste 800 åren och kunnat konstatera att nutida recept är mer avancerade och mångfacetterade än recept … Läs merVi äter bättre än forna tiders kungar

Glad påskhelg

Dietistaktuellt önskar alla läsare en skön och avkopplande påskhelg med bra mat. Snart landar vårt nummer #2.12 i brevlådan, som behandlar artiklar om diabetes och obesitas.

Gurkmeja-medicin effektiv på Alzheimerflugor

Kurkumin, en substans som utvinns ur gurkmeja, förlänger livet och höjer aktiviteten hos bananflugor med en nervsjukdom liknande Alzheimers. Studien som utförts vid Linköpings universitet tyder på att det är förstadier och fragment av amyloidfibrer som är mest giftiga för nervcellerna. Resultaten av studien publiceras nu i den ansedda tidskriften PLoS One med Ina Caesar … Läs merGurkmeja-medicin effektiv på Alzheimerflugor