Nya krav på näringsdeklaration – på nästan all mat

Från 13 december 2016 ska nästan alla livsmedel ha en näringsdeklaration. Det betyder att det bland annat måste framgå hur mycket fett, kolhydrater, protein, socker och salt som finns i maten. Näringsdeklarationen måste innehålla uppgifter om mängden fett, mättat fett, kolhydrater, sockerarter, protein och salt som finns i produkten. Det måste också framgå hur mycket … Läs merNya krav på näringsdeklaration – på nästan all mat

Satsning på epigenetik ska bekämpa diabetes

Charlotte Ling, professor i epigenetik vid Lunds universitet får Europeiska Forskningsrådets Consolidator Grant. Pengarna, två miljoner euro över fem år, ska användas till att ta fram nya metoder för att förutse, förebygga och behandla typ 2-diabetes. Charlotte Ling, verksam vid Lunds universitets Diabetescentrum, är en pionjär inom epigenetik och diabetes och hennes forskning har fått … Läs merSatsning på epigenetik ska bekämpa diabetes

Umeå universitet ordnar prov för utländska dietister

Snart ska dietister med examen från andra länder kunna genomgå ett prov för att få svensk yrkeslegitimation och därmed få arbeta i Sverige. Det är Umeå universitet som har fått uppdraget att som enda svenska lärosäte genomföra kunskapsproven för utländska dietister. – Den som går till en dietiskt ska kunna känna sig helt trygg med … Läs merUmeå universitet ordnar prov för utländska dietister

Ny upptäckt av bakteriebindande protein i tarmen

Bristen på ett visst protein i magtarmkanalen har visat sig leda till både inflammation och bukfetma hos möss. Upptäckten ger ännu en pusselbit till bilden av hur människor påverkas – eller inte – av de stora mängder tarmbakterier vi bär omkring på. I studien från Sahlgrenska akademin har forskare ringat in den nyckelroll som det bakteriebindande … Läs merNy upptäckt av bakteriebindande protein i tarmen

1 av 3 cancerfall kan förebyggas

Antalet cancerfall i Sverige fortsätter att öka men hälsosamma levnadsvanor minskar risken att drabbas. Mer frukt och grönt, fibrer och fysisk aktivitet och en minskad mängd charkprodukter rött kött, sötade drycker, alkohol och kaloririka livsmedel sänker cancerrisken med ca 30 procent. World Cancer Research Fund (WCRF) har under decennier samlat aktuell forskning om samband mellan … Läs mer1 av 3 cancerfall kan förebyggas