Source of Major Health Benefits in Olive Oil Revealed

Scientists have pinned down the constituent of olive oil that gives greatest protection from heart attack and stroke. In a study of the major antioxidants in olive oil, Portuguese researchers showed that one, DHPEA-EDA, protects red blood cells from damage more than any other part of olive oil. “These findings provide the scientific basis for … Läs merSource of Major Health Benefits in Olive Oil Revealed

Researchers Discover New Fat-Fighting Pathway

RESEARCHERS DISCOVER NEW FAT-FIGHTING PATHWAY April 1, 2009 — (BRONX, NY) — Researchers at Albert Einstein College of Medicine of Yeshiva University have discovered a process that controls the amount of fat that cells store for use as a back-up energy source. Disruption of this process allows cellular fat to accumulate─a key factor in age-related metabolic … Läs merResearchers Discover New Fat-Fighting Pathway

Årets Dietist – Stefan Pettersson, specialist inom Idrottsnutrition

Under DRF:s kongress i mars utsågs kost- och nutritionsexperten inom idrott, Stefan Pettersson, till Årets Dietist. Dietistaktuellt säger Grattis! till utnämningen, och ställer den obligatoriska frågan: ”Hur känns det?”: –  Det här vara lika roligt som det var oväntat, säger han. Det känns riktigt gott. Stefans väg till dietist har var tämligen rak. Som flitig … Läs merÅrets Dietist – Stefan Pettersson, specialist inom Idrottsnutrition

Hållbara matvanor inte dyrare

Det går att äta för en bättre hälsa och miljö och ändå få pengar över. Det redovisar Statens folkhälsoinstitut i ett regeringsuppdrag. Beräkningar visar att hållbara matvanor är billigare för de allra flesta typkonsumenter.  En vanlig uppfattning är att hållbara matvanor är dyrare. Men det går att äta för bättre hälsa och miljö utan att … Läs merHållbara matvanor inte dyrare